Pelatihan Barista Tingkatkan Kompetensi Pelaku UMKM Kopi di Luwu

Luwu, Trotoar.id — Pemerintah Kabupaten Luwu melalui Dinas Koperasi UKM dan Perindustrian menggelar pelatihan barista sebagai upaya meningkatkan mutu komoditas unggulan serta mempromosikan produk lokal berbasis kopi. 

Kegiatan yang bersumber dari Bantuan Keuangan Khusus (BKK) Provinsi Sulawesi Selatan tahun 2025 ini berlangsung di Aula Hotel Belia Belopa, Selasa (25/11/2025).

Sebanyak 25 pelaku UMKM sektor pengolahan kopi mengikuti pelatihan tersebut. Mereka berasal dari berbagai wilayah produsen kopi di dataran tinggi Luwu, termasuk kawasan Latimojong yang dikenal sebagai sentra unggulan.

Bupati Luwu, Patahudding, dalam sambutannya menegaskan bahwa industri kopi dan minuman kekinian telah menjadi bagian penting dari pertumbuhan ekonomi kreatif di banyak daerah, termasuk di Luwu.

“Potensi ini bisa kita manfaatkan untuk menciptakan lapangan kerja baru, mendorong kreativitas masyarakat, dan memperkuat daya saing UMKM daerah,” ujarnya.

Ia menyampaikan bahwa program pelatihan ini sejalan dengan visi pembangunan daerah, ‘Luwu Unggul, Berkarakter, dan Berbasis Agribisnis’, terutama dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia.

“Melalui pelatihan barista, SDM lokal dapat lebih kompeten dalam meracik kopi, meningkatkan kualitas produk, sekaligus menjadi bagian dari berkembangnya industri kopi lokal,” tambahnya.

Kepala Dinas Koperasi UKM dan Perindustrian Kabupaten Luwu, Rahimullah, menjelaskan bahwa pelatihan ini dirancang untuk membekali peserta dengan kemampuan teknis barista profesional, termasuk peningkatan standar pelayanan dan kepuasan pelanggan.

Materi yang diberikan meliputi:

• pengenalan jenis-jenis kopi,
  
  
• teknik seduh dan metode pembuatan kopi,
  
  
• penggunaan mesin espresso dan peralatan pendukung,
  
  
• pembuatan latte art,
  
  
• manajemen pelayanan pelanggan,
  
  
• hingga dasar-dasar pengelolaan bisnis kafe.
  
  

Melalui kegiatan ini, Pemerintah Kabupaten Luwu berharap pelaku UMKM mampu meningkatkan kualitas produk, membuka peluang usaha baru, dan memperkuat kontribusi industri kopi lokal terhadap perekonomian daerah.

Pelatihan barista ini diharapkan tidak hanya mencetak peracik kopi andal, tetapi juga melahirkan wirausaha baru yang mampu membawa kopi Luwu semakin dikenal di tingkat regional maupun nasional.