Bupati Sidrap Dialog dengan Peternak dan Pedagang, Bahas Stabilitas Harga Telur

SIDRAP, TROTOAR.ID — Bupati Sidenreng Rappang, Syaharuddin Alrif, menggelar dialog strategis bersama peternak ayam petelur dan pedagang telur di Baruga Rumah Jabatan Bupati, Kamis malam (4/6/2026).

Pertemuan ini menjadi langkah konkret pemerintah daerah dalam menjaga stabilitas harga sekaligus memastikan kelancaran rantai pasok telur di Sidrap.

Dalam suasana diskusi yang interaktif, bupati menyerap langsung berbagai masukan dari peternak terkait kendala produksi, mulai dari ketersediaan pakan, efisiensi usaha, hingga distribusi.

Sementara itu, para pedagang menyampaikan kondisi harga di pasar dan tingkat daya beli masyarakat.

Turut hadir dalam kegiatan tersebut anggota DPRD Sidrap, Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Ahmad Dollah, Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Muhammad Fajri Salman, serta sejumlah pejabat terkait lainnya.

Bupati Syaharuddin mengungkapkan, setelah relatif stabil pada periode April 2025 hingga April 2026, harga telur mulai mengalami dinamika pada Mei hingga awal Juni 2026.

“Hasil analisis kami menunjukkan dua faktor utama, yaitu penurunan permintaan pasar dan kendala pada proses karantina,” jelasnya.

Ia menambahkan, penurunan daya serap pasar terjadi sejak pekan kedua Mei.

Namun, pihaknya optimistis permintaan akan kembali meningkat seiring bertambahnya aktivitas masyarakat seperti hajatan.

Untuk mengatasi hal tersebut, pemerintah daerah menyiapkan sejumlah langkah strategis, di antaranya optimalisasi program konsumsi telur melalui SPPG yang mulai berjalan sejak 2 Juni dengan target penggunaan dua kali dalam sepekan.

Selain itu, Pemkab Sidrap juga memperluas jaringan pemasaran dengan menjalin komunikasi bersama pelaku pasar di luar daerah, serta mendorong pemanfaatan telur lokal dalam berbagai kegiatan masyarakat.

Terkait kendala karantina, bupati menegaskan pentingnya percepatan layanan melalui penyediaan fasilitas daerah.

“Kita dorong kehadiran Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda) di Sidrap agar peternak tidak lagi bergantung ke Makassar. Target kita sudah bisa beroperasi Agustus atau September,” tegasnya.

Bupati optimistis, melalui penguatan sisi permintaan, distribusi yang lebih lancar, serta kemudahan layanan perizinan, stabilitas harga telur akan kembali terjaga.

Sebagai tindak lanjut, pertemuan tersebut menyepakati sejumlah langkah, di antaranya evaluasi rutin dua bulanan, penguatan koordinasi terbuka, pengendalian produksi untuk mencegah kelebihan pasokan, pendataan peternak secara terintegrasi, hingga rencana pembangunan pabrik tepung telur.

Selain itu, disepakati pula percepatan layanan pemeriksaan produk hewan, persiapan kunjungan Menteri Bappenas, serta penguatan sinergi dalam program stabilisasi pasokan jagung.

Langkah-langkah tersebut diharapkan mampu menjaga keseimbangan pasar sekaligus memperkuat posisi Sidrap sebagai salah satu sentra produksi telur di Indonesia.