Trotoar.id, Makassar — Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan (Sulsel) tengah mengintensifkan program Inseminasi Buatan (IB) sebagai strategi untuk meningkatkan produksi sapi dan hewan ternak lainnya.
Khususnya di Kabupaten Enrekang, Penjabat (Pj) Gubernur Sulsel, Bahtiar Baharuddin, bertekad menjadikan daerah ini sebagai pusat produksi sapi perah dengan meningkatkan penggunaan IB.
“Sapi perah memiliki peran penting dalam penyediaan susu, yang menjadi bahan utama dalam pembuatan produk lokal seperti dangke, yang merupakan makanan khas Kabupaten Enrekang. Selain itu, permintaan akan susu fermentasi juga semakin meningkat, dengan café dan rumah makan di Makassar mencari suplai susu berkualitas,” ungkap Bahtiar Baharuddin, usai menghadiri kegiatan IB di Desa Cendana, Kecamatan Cendana, Kabupaten Enrekang, pada Senin, 19 Februari 2024.
Baca Juga :
Bahtiar mengajak seluruh masyarakat yang memiliki ternak sapi, kerbau, kuda, dan lainnya, untuk turut serta dalam meningkatkan jumlah ternak mereka. Dia menekankan pentingnya pemerintah dalam memfasilitasi akses permodalan agar para peternak dapat mengembangkan usaha mereka.
“Ini sudah menjadi kewajiban kita untuk membantu peternak dalam mendapatkan akses modal. Kami telah berusaha mencari solusi alternatif, termasuk melalui program Kredit Usaha Rakyat (KUR) yang telah dialokasikan sebesar Rp30 triliun untuk masyarakat Sulsel,” katanya.
Bahtiar juga menyatakan rencananya untuk segera melaksanakan langkah-langkah konkrit dalam meningkatkan jumlah ternak di Enrekang serta memberikan dukungan permodalan kepada masyarakat.
“Kami berharap Enrekang dapat menjadi sentral sapi perah dengan memiliki jumlah ternak yang signifikan, minimal mencapai 1.000 atau 10.000 ekor sapi. Hanya dengan jumlah tersebut, kami yakin kami dapat menjelaskan konsep ini kepada masyarakat secara lebih konkret,” pungkasnya.
Komentar